ГОСТ Р 52196-2011 Состав: Говядина, свинина, вода питьевая, шпик, нитритно-посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), чеснок, стабилизаторы (фосфат пищевой), перец черный, сахар, кориандр, антиоксидант (аскорбиновая кислота). Упаковка, вес: 0,4 кг, 0,8 кг Условия хранения: 45 суток, 2-6 °С, 75-78 %