Оценить этот элемент
  • 0.00 / 5 5
(0 votes)

В честь четырехсот двадцать пятого юбилея областного центра на Ялуторовском мясокомбинате решили в подарок тюменцам сделать самую длинную «Докторскую» колбасу. Попытка удалась с первого раза. Её вес – 26 килограммов 400 граммов, длина – 6,35 метров.
Подготовка началась заблаговременно. Сначала решили выбрать сорт колбасы. И.о.начальника колбасного цеха Ирина Некрасова пояснила: «Сразу остановились на «Докторской», потому что это классический рецепт, любимая всеми колбаса. В неё входит охлажденная свинина, говядина, яичный порошок, сухое молоко. В общем, все её любят, она самая вкусная».Впервые россияне попробовали «Докторскую» в 1963 году. Специально для её производства Всесоюзным НИИ мясной промышленности были разработаны рецепт и технология изготовления, которые сейчас успешно применяют на мясокомбинате.
После того как с выбором сорта определились, встал вопрос, как осуществить задуманное. Мастер колбасного цеха Алексей Филиппов говорит, что вопросов возникало много: «Длина, плотность набивки (чтобы колбаса была не перебита, иначе при варке лопнет) и естественно, как донести ее в камеру, не повредив».
Для транспортировки колбасы изобрели длинный шест, на котором рекордсменку и перенесли в специальную камеру. Здесь мясной деликатес провел почти два с половиной часа до полной готовности.
Безымянная рекордсменка появилась на публике громко и эффектно: тюменцы встречали ее так, как порой не приветствуют даже звезд эстрады. Дождь и ветер не помешали конкурсу на лучшее имя для 26-килограммовой гостьи. Зинаида Кармацкая придумала целую дюжину. Колбаску она любит, поэтому и названия ей даются легко, к примеру: «Одна на всех!».
Среди призовых имен назвали: «Колбасный удав» и «Завтрак Гулливера». Но победителем на лучшее колбасное имя стала Зинаида Кармацкая. А съели тюменскую рекордсменку куда быстрее, чем готовили.

Больше в этой категории: 17 мая 2018 года будет проводиться годовое общее собрание акционеров » “Неделя любимых покупателей” в Ашан, Екатеринбург » I гастрономический фестиваль Сибирской кухни «Сибирский разносол» » » “ПРОДЭКСПО-2017. Продукты питания.”, 15 – 19 марта 2017, Тюмень » Федеральный (заключительный) этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обвальщик мяса» » Колбаса-гигант на масленице в Ялуторовске, фотоотчёт » Авторская благотворительная гонка по ездовому спорту «ЧИНГИ ТУРА» прошла 21-22 января » Региональная выставка собак «Кубок дружбы» » Агропромышленная выставка «Золотая осень 2016» (09.11.2016-10.11.2016) » VII Межрегиональная агропромышленная выставка Уральского федерального округа » Продовольственная выставка «Агрофудэкспо» в г. Владивосток, 23 июня 2016 » Итоги регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!», номинация «Лучший обвальщик мяса» | АО Мясокомбинат “Ялуторовский” » АО «Мясокомбинат Ялуторовский» – предприятие года России – 2015! » Итоги Всероссийского Конкурса Программы «100 лучших товаров России» и конкурса «Лучшие товары и услуги Тюменской области» 2015 года » Подведение итогов конкурса обвальщиков мясоперерабатывающих предприятий области » Официальное открытие магазина № 10, ул.Западносибирская 12/1, м-н Туры » Официальное открытие магазина №9, ул.Логунова, 5, строение 1 (р-к Солнечный). » 6-я межрегиональная агропромышленная выставка УрФО в г.Ханты-Мансийске » Фотоотчёт с мероприятия открытия магазина 07.08.2015 (Тюмень, ул. Флотская 30/1) » 07.08.2015 состоится открытие фирменного магазина по адресу ул.Флотская 30/1 » Открытие нового фирменного магазина в г. Тюмень, п. Тарманы, ул. Газопромысловая, 9. » Открытие нового фирменного магазина в г.Тюмень, по адресу ул. Прокопия Артамонова, 7. » Прошла выставка собак 04 и 05 июля 2015 по адресу Севастопольская, 12 | АО Мясокомбинат “Ялуторовский” » АО «Мясокомбинат Ялуторовский» выступило спонсором фестиваля видеоклипов «Люблю тебя. Песни победителей» » Фотоотчёт с мероприятия открытия магазина (Тюмень, ул. Мельничная 83/9) » Открытие нового фирменного магазина в г. Заводоуковск, по адресу ул.Теплякова, 1 (торговый центр “Океан продуктов”) » Дегустация новой продукции премиум-класса в Тюмени в гастрономе «Галерея Гурмэ» » Первый портал лучших товаров и услуг России «РУССКИЙ ПРОДУКТ» » Дегустация новой продукции 24 октября 2014 года в Тюмени в ресторане «OLIVETTO», фотоотчёт » Приглашаем Вас на презентацию новой торговой марки “Ялуторовская слобода” » Итоги регионального конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» » «Золотая Осень 2013» Новый виток в наградах ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» » Поздравление Губернатора Тюменской области В.В. Якушева с 60-летием ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» » Ялуторовский мясокомбинат принял участие в IV межрегиональной агропромышленной выставке УФО » Мегаколбаса от Ялуторовского Мясокомбината »
Следующая запись Объявление!